Dania jarskie.

                 Coraz więcej ludzi rezygnuje z jedzenia mięsa lub znacznie ogranicza jego spożycie.Często wywołuje to dziwne reakcje ludzi i pytania typu "Nie jesz mięsa?No to co ty właściwie jesz?".Wbrew opinii jest wiele wspaniałych dań, które można przygotować bez mięsa,a po ich zjedzeniu nie odczuwa się głodu.

Dzisiaj podam przepis na zapiekankę z grzybami.

Potrzebne będą:
50 dag pieczarek
2 jajka
2 łyżki masła lub margaryny
1 łyżka mąki
2 średnie cebule
2-3 łyżki gęstej śmietany
3-4 łyżki bułki tartej
posiekana natka pietruszki
tłuszcz i tarta bułka do formy

Wykonanie:
Grzyby oczyścić i poszatkować.Cebule drobno posiekać,zeszklić na tłuszczu,dodać grzyby i dusić 5 minut i wymieszać z natką i wyłączyć.Jajka ubić ze śmietaną,dodać przesianą mąkę i tartą bułkę oraz sól i pieprz,wymieszać i wlać do lekko przestudzonej masy grzybowej.Wyrobić na jednolitą masę.Formę do zapiekania natłuścić i wysypać tartą bułką,włożyć masę grzybową i posypać wiórkami zimnego masła lub margaryny.Zapiekać w gorącym piekarniku 15-20 minut.Podawać na gorąco,najlepiej z dodatkiem keczupu.

Sałatka z kiełkami fasoli i sezamem.

      

              Dzisiaj podam przepis na szybką sałatkę z kiełkami
fasoli http://www.kielki.info/kielki-mung.html i sezamem.

Porcja na 4 osoby:
2 zielone papryki pokrojone w krótkie cienkie paski
2 marchewki pokrojone w krótkie cienkie paski

Dzięki obecności niezbędnych w procesie
kiełkowania enzymów białko to jest łatwo przyswajalne,
same kiełki są znacznie lżej strawne niż fasola.
Kiełki fasoli Mung obniżają również
poziom „złego" cholesterolu LDL.

4 posiekane dymki
4 pomidory grubo posiekane
200 g kiełków fasoli
50 g ziaren sezamu
4 łyżeczki oleju sezamowego
4 łyżeczki oleju słonecznikowego
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
4 łyżeczki sosu sojowego (jeśli podajemy sałatkę jako dodatek do posiłku bogatego w białko)

Sposób przygotowania:
1.Wkładamy wszystkie warzywa do miski i mieszamy.
2.Podsmażamy ziarna sezamu na suchej patelni tak długo,aż delikatnie zbrązowieją.Dodajemy do sałatki.
3.Skrapiamy sałatkę sosem sojowym,jeśli podajemy ją jako dodatek do potrawy bogatej w białko.
Inaczej pomijamy ten produkt.

Kapusta dobra na wszystko.

                Lecznicze własności kapusty są bardzo duże,         

dlatego ma ona szerokie zastosowanie w medycynie ludowej.Bardzo korzystne jest dla organizmu jedzenie świeżej,surowej kapusty,ponieważ wraz z nią przyswaja on wiele składników odżywczych o dużej roli.Przede wszystkim chronią nas przed różnymi chorobami.
               Świeża kapusta jedzona na surowo jest znakomitym środkiem przeciwko szkorbutowi (następstwo braku witaminy C).
              Zupa jest bardzo dobrym lekiem na płuca,ponieważ ułatwia oddychanie,wzmacniając drogi oddechowe.
               Świeżo odcedzony sok z surowej kapusty jest bardzo dobrze znanym lekiem na wrzody żołądka
i dwunastnicy,tak dobrym,że można uniknąć w wielu przypadkach operacji.Leczy również zapalenie jelita grubego.Należy go pić godzinę po posiłku.Sok ma trochę nieprzyjemny smak.Można go mieszać z sokiem innych roślin.Sok trzeba wypić od razu po przygotowaniu.Nie może stać w lodówce oraz nie należy go podgrzewać ponieważ traci swoje właściwości lecznicze.Jeżeli po przyjmowaniu soku z kapusty pojawią się wzdęcia,należy przed śniadaniem,obiadem i kolacją wypić po łyżeczce niesłodzonego naparu z rumianku,mieszanego z kminkiem (napar powinien być przygotowany w jednakowych proporcjach kwiatu rumianku i nasion kminku)

Czerwona kapusta zawiera
tyle samo składników odżywczych
i witamin co biała.

ŚWIEŻY SOK Z KAPUSTY NA WRZODY ŻOŁĄDKA I DWUNASTNICY:

Posiekać świeżą kapustę,dodać  1/4 szkalnki wody i odcedzić sok.Zażywać 1/2-1 l świeżego soku w ciągu dnia.Kuracja trwa 3-6 tygodni,zależnie od stopnia zaawansowania choroby.W okresie leczenia obowiązuje również dieta.Nie należy jeść mięsa wieprzowego,potraw smażonych i duszonych,alkoholu,ostrych potraw,octu spirytusowego,słonych potraw i papierosów.

KWAS Z KAPUSTY NA WRZODY ŻOŁĄDKA I DWUNASTNICY:
Przy wrzodach pijemy rozcieńczony kwas z kapusty kiszonej w proporcji 1 łyżka soku z 6 łyżkami wody.
Pić po 1 łyżce co godzinę w przerwach co 2 godziny należy zjadać 1 łyżkę świeżego twarogu.

SOK Z KAPUSTY NA GAZY:
Rozgnieść liście surowej kapusty,wycisnąć z nich sok w sokowirówce.
Zażywać po 20-30g soku codziennie rano na czczo przez 5 dni.

NA KACA:
Sok z kiszonej kapusty pijemy 1/2 szklanki na raz.

MASECZKA Z KAPUSTY:
Posiekać kapustę białą,zrobić z niej okład na twarz i trzymać przez 20 minut.Pozwala na szybsze zlikwidowanie blizn po wypryskach.